Selen ist ein Mineralstoff, der für die Versorgung des Körpers genauso wichtig ist, wie Vitamine. Es wird normalerweise über die Nahrung aufgenommen. Man nimmt es beispielsweise durch Fleisch, Fisch, Hühnereiern, Linsen und Spargel auf. Es kommt in den verschiedenen Regionen der Erde unterschiedlich häufig vor.
Der normale Tagesbedarf eines gesunden Erwachsenen in Europa beträgt 30-70 Mikrogramm pro Tag, der Bedarf steigt bei Belastung, Stress und Erkrankung. Selen schützt als Enzymbestandteil die Körperzellen vor freien Radikalen und stärkt das Immunsystem.
Ein Selenmangel kann Herz- und Knorpelerkrankungen begünstigen. Ebenso wirkt ein Mangel auf folgende Systeme:
-Immunsystem (erhöhte Infektanfälligkeit)
-Herz-Kreislaufsystem (bspw. Arteriosklerose)
-chronisch entzündliche Erkrankungen (im Darm und den Gelenken)
Folgende Situationen begüstigen einen Selenmangel:
-lang andauernde, künstliche Ernährung
-Dialyse
-Stillzeit
-Schwermetallbelastung
-Alkoholmissbrauch
-einseitige, vegetarische/vegane Ernährung
Der Selenspiegel kann im Blut standanisiert gemessen werden. Selen kann medikamentös intravenös simpel aufgefüllt werden. Oftmals wird es therapiebegleitend (z.B. bei einer schwerden Sepsis) per Perfusor kontinuierlich substituiert, nachdem eine Stoßaufsättigung stattgefunden hat (per Kurzinfusion). Eine Selentherapie ist daher generell bei kritisch Kranken zu erwägen.
Quellen
http://www.eufic.org/article/de/ernahrungsbedingte-krankheiten/krebs/artid/Selen-in-der-Ernaehrung/
http://www.einblicke-lmu.de/cj1_06/einzseit1_06/intens.pdf
http://www.gesundheit.de/ernaehrung/naehrstoffe/mineralstoffe-und-spurenelemente/selen-eigenschaften-und-zufuhr
http://de.wikipedia.org/wiki/Selen
